“东山羊原种”与余家毓

在余家毓看来，海南四大名菜之一的“东山羊”，并不就是在万宁东山岭上吃草的羊。余家毓的研究结果是：因为以前吃羊多在东山岭朝拜时赶庙会，所以习惯性地叫成了东山羊，其实东山羊属雷州山羊系列。

余家毓现在在琼山东山镇养东山羊，同时自办了一个东山羊研究所，还从哥伦比亚、非洲、俄罗斯北高加索引进草种，自己种植牧草。余家毓对记者说，别的地方一年只能收割两茬，而他种在海南的牧草一年能收割七、八茬，土地的单位面积的种植效力比内地高了好几倍。

按照常理浅色比深色更反射阳光，所以在余家毓看来东山羊在海南热带环境中通体全黑有点不可思议，为此，余家毓曾经找农科院的教授想系统地研究一下其中的原因，但因故这项系统研究一直没进行。余家毓说他发现吃了东山羊的东北虎不会中暑，没吃到的容易中暑，这让他对东山羊感兴趣。而现在市场上多的是从内地运来的假东山羊，而且海南东山羊经过几百年自然和人工选育，是海南原产地原种，光这点就比引进的品种强。为此，他从万城镇的周围农村挑了5只公羊，还给每只公羊配给了12只母羊，最后淘汰剩下20多只做种羊。余家毓说，经过几年的培育，他现在养殖场里种羊数目达到了300余只，年出栏一千多只仔羊。

对于海南东山羊的未来，余家毓说，要把海南丰富的降雨充足的光热资源变成现实的经济优势，走光热降雨→优质牧草→东山羊→粪肥→沼液→牧草→东山羊可持续发展的生态化良性循环农业道路。为海南节粮性绿色畜牧产业化发展作出贡献。余家毓告诉记者，他是湖北武当山人，上海同济大学规划专业毕业。在家乡神农架，他看见过自费来中国考察野人的美国人，虽然一直找不到神农架野人，却无怨无悔终生矢志不移，同样余家毓认为自己也会矢志不移地进行他的东山羊研究与养殖。

都市“农民”张其勇

29岁的张其勇在海南农村至少租有200亩土地，个人从事农业的规模要比一般的海南农民要大得多，但他是早就脱离了传统意义上农民的？农民？，因为他是海口城里人。

张其勇平时在一家海口外资商务公司工作。周末时，才开着他那辆花两万块买来的二手“日产？两用车，从海口出发到乡下的农庄去。他不在农庄的时间里，主要由他的助手帮助他管理农庄。帮他管理农庄的助手是地道的海南农民，在张其勇看来原来意义上的农民，有丰富的实践经验，但接受新事物的速度不如像他这样的半路出身的“农民？快，但如果两者相结合，将大有作为。

同样，张其勇也是一个认为海南农业大有可为的人。最初他决定进入海南农业领域时，看准的就是这一点。1998年刚起步时，他只租了30亩土地，投入的资金是10万。除租土地的费用外，大部分都投入到农田配套设施上了。在张其勇看来，虽然使用现代化的农田配套设施，首期投入资金可能要大些，但从长远看反而成本合算。张其勇对记者说，他的田里使用喷灌设施，如果使用人工浇灌，每天的雇工费用长期累积也并不低，而且浇灌未必就会到位，影响产量，所以反而会变得很不便宜，远不如自动浇灌，电闸一开，自动喷灌，根本用不着担心那棵作物浇水不够。

都市“农民？张其勇经过三年的投入发展，现在他在临高有100亩的胡椒基地，在文昌有100亩辣椒基地。张其勇认为农业投资的风险是很大的，像冬季瓜菜，两个月市场一过，不卖不行；碰到长时间下雨天，也是问题。但后者要靠管理去尽量弥补天灾的损失，前者就要靠找市场。管理上，他定期请专业技术人员去他的农庄，给农庄的助手和工人讲解，但他说，技术人员只能告诉你一个思路，地里每天都在变，还要依靠管理者的应变能力。至于找市场，他自己去交易市场看，那些交易商的电话他都有。到时打电话就行了，交易商带包装和工人来，说好价钱就拉走。

2000年海南的冬季瓜菜受多种因素综合影响，辣椒的收购价格曾经跌落到每500克一毛钱，张其勇告诉记者，当时很多人劝他放弃田里的辣椒，因为按当时的收购价格连日常管理成本都不够，很多辣椒的种植者确实也放弃了。但张其勇顶了下来，继续对田里的辣椒进行正常的管理，说到后来辣椒价格反弹到一元八毛，张其勇掩饰不住自己的得意。他对记者说：那时候，一卡车就是几万元啊。

万恒：目光投向深加工

万恒生物工程公司是海南万恒投资公司麾下的农业公司，在业内很多人都知道这家公司在1998年芦荟热时销售芦荟苗挣到了不少钱。但到底具体钱数是多少，身为该公司总经理的许峰不愿意透露，只是笑着含糊地回答记者是几百万。

万恒从事农业是1995年海南房地产热降温后的选择，据说当时把目光投向农业是房地产热之后的一种无奈，但同时也是一种认真分析海南投资环境的结果。1995年也正是台湾农业企业给海南带来了大量优良品种和先进技术的时间，万恒感到了发展农业的契机，就在临高建了1000亩的基地，加上后来又赶上芦荟热，就培育了一批芦荟苗，赚了一笔。许峰说，万恒当时把从芦荟上赚到的几百万又投入到农业当中去，当时感到原来农业的利润也可以这样高。

但在1999年下半年芦荟冷下来后，万恒农业开始进入反思期。万恒种下的果树那时开始结果，但市场却不像他们原来想象的那样，比如毛叶枣，原想6元一斤，那时只有2元，而且市场对商品果的要求越来越高。2000年，万恒经历了一个阵痛时期。他们重新分析海南农业，得出了五方面的结论：资金投量要大，要上规模，要有新技术，要有高品质，要有区域市场。而且万恒农业意识到要对生产管理加成本控制，改变以前中层干部几乎都没有成本概念，种植工人没有种植的积极性的状况。并且万恒农业开始陶汰他们认为不适合市场的产品，像杨桃、番石榴、毛叶枣等，改种比较适销对路的龙眼、荔枝等的品种。

许峰认为将来海南农业的发展必须走深加工的道路才会有前途，只有将农产品进行深加工，才能在市场容量与保鲜储藏等制约海南农业发展的方面增加自由度。他透露万恒农业从中科院引进了一种植物迷迭香。这种植物的鲜叶可加工成熟制品香精，用于香水和空气清新剂，能作为天然的抗氧化剂，应用于化妆品、医药保健品、食物添加剂等。万恒农业打算制作这种天然抗氧化剂，以替代原有的人工合成抗氧化剂。许峰对记者说，按着这条思路走下去，他们又找回了自信。本报记者张惠宁

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