建议一别放弃蔬菜好品种

张志豪是湖北武汉的运销大户，每年运销海南冬季瓜菜都在40万斤以上。在武汉三角塘蔬菜批发市场举行的座谈会上，他告诉调研组，琼海出产的辣椒品质非常好，在省内外已有一定的名气，各地运销商都爱收购琼海辣椒，然而近两年，大概是因为椒价下跌，琼海不少地方放弃了辣椒种植，改种其它品种，这让他感到十分惋惜。张志豪认为，根据市场变化调整种植结构固然需要，但是，像琼海辣椒这样的好品种，不仅不应轻易放弃，反而应把这个品种做大做强，做成全国知名的品牌，这样才能取得最佳的效益，否则只会在市场的变化中随波逐流，埋没自身的特点。

近年来，海南冬季瓜菜生产不仅要同内地“大棚菜”竞争，同广东、广西竞争，省内各市县之间也出现了激烈的“碰撞”。张志豪认为，如果海南各地区都能找到最适合自己的品种，走专业化、区域化种植之路，不仅便于向外推销产品，而且避免了无谓的内耗。

思考一建立产业带刻不容缓

张志豪的建议实际上涉及到了农业生产上的一个重要问题―――建立产业带。所谓产业带，就是强调因地制宜，在一个区域内专门种植最适合该地区客观条件的农作物品种，最大限度地发挥自身优势，靠品质和规模获取效益。世界上有许多著名的产业带，如南美的咖啡、可可种植带；法国干邑地区的葡萄种植带，美国中部平原的玉米种植带等等。国内也有不少例子：人们津津乐道的新疆哈密瓜、烟台苹果、高州荔枝、黄岩蜜桔等，背后都有产业带的强力支撑。

产业带在我省农业生产中也渐露雏形。乐东大地农产品批发市场总经理周锦介绍说，在乐东九所镇一带，近年来出现了比较稳定的四季豆种植区，每年吸引全国各地的运销商专程到此收购，呈现出供销两旺的好势头；保亭是我国唯一适合种植红毛丹的地区，目前全县红毛丹种植面积已超过3万亩，当地政府计划在几年内将红毛丹种植规模扩大到 10万亩，使保亭成为中国的“红毛丹之乡”。

然而，从总体上看，产业带在我省还处在萌芽阶段，大部分地区还没有找到适合自身发展的品种，也没有建立产业带的概念。

在武汉座谈会上，江泽林副省长表示，建立产业带是农业向前发展的一个方向，各级政府在充分尊重农民经营自主权的同时，应通过龙头企业、专业协会等组织，积极引导和带动广大农民根据本地实际搞专业化经营，在我省逐渐形成一个个布局合理、独具特色、优质高效的农业产业带。

建议二别忽视叶菜市场空间

“海南为什么不种叶菜？”这是在广州江南蔬菜批发市场举行的座谈会上，运销大户刘志清向我省调研组提出的疑问。

刘志清向调研组介绍说，广州现在每年都要从山东、河南、云南等地调运大量的叶类菜。以香菜为例，仅他的档口，高峰时每天都要批发出300多件香菜（每件约50公斤），平时每天也能批出100多件，而整个江南市场的批发量就更为可观；这些香菜全部都是从相对遥远的北方运来，每斤的批发价至少在3元以上，而与广东相距很近的海南，却很少有像香菜这样的叶菜。

省农业厅市场信息处处长蔡章焕介绍说，海南种植的叶菜产量和质量都很好，但是，在每年的冬种中，叶菜所占的比例却很小。出现这种情况，主要是因为海南有顾虑：内地各大城市为了解决市民的吃菜问题，大都在城郊建有“菜篮子”基地，而这些基地又是以种植叶菜为主的，在它们面前，海南叶菜没有市场空间。

对于海南的担心，广东省农业厅副厅长潘嘉念认为，这种担心是多余的。他说，十几年前，广州周边的确有不少“菜篮子”基地，解决了广州市相当比例的吃菜需求。可是，近年来，随着广州城区面积的不断扩大，原来的“菜篮子”基地正在迅速消失，成为了工业和住宅用地。现在广州人吃菜已经不再依靠自己的基地，而主要依靠全国各地的供应。海南的叶菜在广州一定会受欢迎。

思考二给大城市当“菜篮子”

变化预示着机遇。刘志清建议，海南应该充分利用与广州、乃至珠江三角洲地域接近的优势，大力发展适销对路的叶菜品种，抢占这一有着数千万人口的大市场，争取把珠三角的“菜篮子”基地搬到海南去，实现两省的优势互补。

省农业厅副厅长张新扬表示，广州等大城市的变化给海南带来的机遇不仅仅是发展叶菜、扩大种植品种。他介绍说，以往，海南一直把瓜菜生产的重点放在冬季，因为只有在冬季海南瓜菜才有优势，在其它季节则难以和当地菜竞争；现在大城市“菜篮子”基地的逐渐消失，为我省扩展瓜菜生产时间创造了有利条件，海南有望一年四季瓜菜飘香，财源不断。不过，他强调，我省对此还要进行更为深入的调研。

建议三 别把好菜包丑了运糟了

“海南菜品质一向不错，可就是不注意包装和运输，一车菜运到销地经常要扔掉三分之一，实在太可惜了。”这是刘志清向我省调研组反映的第二个问题，这一点也引起了其他运销大户的强烈共鸣。

刘志清介绍说，瓜菜在运输途中发热是导致其变质最主要的原因，而用冷藏车运输成本又太高，为解决这一矛盾，现在各地普遍采用运输前送入冷库预冷，运输时加盖棉被的办法，法子虽然有点“土”，但效果相当好。可即便是这种很省钱的办法，海南采用的也不多。老刘感慨地说，云南通海县每年的瓜菜产量不及海南的十分之一，可是它为了推广“预冷＋棉被”的运输模式，现在已建起了30多个冷库，海南在这方面明显落后于人。

海南不仅运输手段落后了，在包装上也落后于市场的要求。在广州江南蔬菜批发市场考察时，我省调研人员看到，很多档口把刚运到的大筐瓜菜，清洗后分装成精致的小包装，档口老板介绍说，只有这样才能进入广州的超市。

江南市场总经理叶闪江建议说，海南瓜菜如果能按照超市的要求提高包装档次，打入各大超市，将会获得很丰厚的利润。现在云南有些地方已经开始这么做了。

运销大户邓竹青说得更直接：“要占领内地蔬菜市场，重要的是千万别把好菜包丑了、运糟了！”

思考三 瓜菜加工亟待加强

提高包装和运输的水平，我省有关企业也开始给予重视。参与市场调研的海南中海永青公司总经理林青山介绍说，他们公司投资数百万元，正在大致坡建设一家瓜菜加工厂，年底即可投产，该厂主要任务就是对生产出的无公害瓜菜进行分级和精包装，销往内地各大连锁超市和高档饭店，占领瓜菜市场的“高端”，提高瓜菜生产的附加值。

毫无疑问，这家加工厂的出现是一种进步，但同样毫无疑问的是，海南仅有一家这样的加工厂是远远不够的，海南在包装和运输上要做的工作还有很多。