荔枝保鲜历来是让果农头痛的事，而现在，只要在荔枝上面喷一点复合保鲜剂，就可以大大延长保鲜期。对于丰收在望的果农来说，这不啻是个特大喜讯。

经过４０多年的努力，华南农业大学陈维信教授研发了一套先进的荔枝保鲜配套技术，可有效延缓果皮变褐和防止腐烂，并符合绿色食品标准的复合保鲜剂，其保质期超过４０天。日前，该项目通过了国家鉴定，并获得国务院颁发的２００１年度国家科技进步奖二等奖。

据了解，新的荔枝保鲜技术包括采前栽培技术与采后保鲜处理、冷藏工艺和冷链流通等技术组装配套。目前，已经成功研制出新型的荔枝保鲜薄膜以及荔枝气调贮藏最佳气体比例，可有效地延缓荔枝贮藏期间的腐烂和果皮变褐。