细心的市民可能发现，越来越多的奇形异彩蔬菜被摆上羊城食肆餐桌及超市的货架上，令人跃跃欲试。近日，从广州市内几大蔬菜专业市场了解到，今夏，来自世界各地上百种奇形异彩蔬菜将大举进入广州市场，其中95％踏足市内各大食肆及大型超市。但由于这些蔬菜“身份”特殊，尽管在食肆受宠，却与普通百姓家中的餐桌还有一定的距离。

趣闻

十大“美名”蔬菜

植物伟哥（黄秋葵）：又名秋葵、羊角豆等。黄秋葵以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食。

蛇瓜：其外形与蛇相像。蛇瓜以嫩果供食用，可炒菜作汤，口味清香。

鱼翅瓜：是制作凉拌菜之首选。

碧玉黄瓜：果肉厚、无刺；瓜色碧绿，口味清香脆嫩。

藤三七：具有活血补血之功效，适宜作汤、火锅或炒食。

薄荷叶：有特殊的清香，有提神醒脑、清热驱风、治疗感冒的功效。

鲍鱼菇：肉质脆嫩、风味独特、营养丰富，其蛋白质和赖氨酸含量分别是普通平菇的三倍、两倍。

地蚕（原名鲜虫草）：别名为肺痨草，主要用于养阴清热、止咳化痰。

樱桃番茄：又名迷你番茄，作水果食用，富含维生素C，味甜酸适中，带香，含糖量高于普通番茄的2倍以上。

樱桃红萝卜：根圆形，品质细嫩，生长迅速，色泽美观。

专业蔬菜市场：颇为看好

近日，在江南农副产品市场发现，许多奇形异彩蔬菜，如水果辣椒、南瓜、子贝菜等大受菜商们青睐。在一个专门经营中高档蔬菜的档口前，记者看到，从下午四时半开始，菜贩们已将十来平方米的档口堵得水泄不通，一菜商一下子就买了50多公斤水果辣椒。档主告诉记者，许多形状独特的蔬菜越来越受到宾馆酒楼以及大型超市的青睐。再加上今年蔬菜大丰收，价格相比去年有所下降，这也是令其大受欢迎的原因之一。

然而，多家经销商介绍说，今年的奇形异彩蔬菜虽然比较热卖，但消费群体还是集中在宾馆酒店以及大型超市，市内一些肉菜市场却很少露面。

奇形异彩蔬菜到底有没有市场？一家以蔬菜配送为主的生鲜食品公司总经理表示，奇形异彩品种原先是作为科研技术成果，当它变成商品在超市与消费者见面时，由于价高利润大，许多农户一哄而上大面积种植，其身价也随即大跌，但奇形异彩蔬菜的市场潜力还是蛮大的。然而，由于这种蔬菜的概念比较新，市民的接受程度相对不高，这是造成难入普通百姓家庭的原因之一。

市民：少人问津

为何一些奇形异彩蔬菜进不了市内肉菜市场，进不了普通百姓家，有人称这主要与其价钱高有关。然而在一些农贸市场与蔬菜批发商聊天中获悉，称奇形异彩价格高仅是其中一方面。在赤岗农贸市场，一蔬菜商告诉记者，以前他曾经拿过一些异菜销售，如人参果、云南小瓜、球茎茴香等，但大多数市民只是好奇看看而已，掏钱的很少。

据了解，在普通的肉菜市场里，菜贩对于奇形异彩蔬菜并不陌生，他们当中也曾经销售过，有的称正在考虑，而有的根本就没想过。他们担心市民的接受程度，不敢轻易经销，这是市民在广州各大街小巷的肉菜市场鲜见奇形异彩蔬菜的又一因素。

食肆：大开绿灯

从广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居、东方宾馆、中国大酒店、文化假日等食肆了解到，许多奇形异彩蔬菜还是颇让食客“相中”。昨日，记者在广州酒家看到许多人均点上色彩多样的“水果辣椒”，而青、红南瓜也备受食客喜爱。该酒家负责人称，每天均购进50多公斤水果辣椒，主要用来做配菜，达到“秀色可餐”的效果。

据了解，目前在羊城各大食肆里，最常看到的奇形异彩蔬菜主要是“水果辣椒”、樱桃番茄、扳栗南瓜、象牙菜等。广州江南农副产品市场一副经理告诉记者，目前该市场日销水果辣椒500公斤左右，比去年的销量提升了20％左右。