在党中央、国务院的正确领导下，各地方、各部门密切配合，共同努力，“菜篮子”工作取得了显著成绩，实现了“菜篮子”产品由长期短缺、品种单调，到供求基本平衡、品种丰富多样的历史性转折。当前和今后一个时期，“菜篮子”工作要以实现向更加注重质量、保证卫生和安全转变，向建立长期稳定供给机制转变这“两个转变”为目标，完善质量标准，强化源头管理，健全市场机制，加快科技进步，发展产业化经营。

完善质量标准，就是要加快质量标准和检验检测体系建设。要根据我国实际情况，参照国际标准，抓紧建立健全“菜篮子”产品质量卫生安全的强制性标准，完善产地环境、加工包装、运输储藏保鲜和动植物检疫等标准以及相关技术规范，使“菜篮子”产品在生产、加工、流通等各个环节都有标准可依。

强化源头治理，就是要加大生产环节治理力度，从源头上保证产品质量卫生安全。要重点抓好产地环境保护、农业投入监管、生产过程管理、食品加工业监管和强化动植物病虫害防治几方面工作，确保“菜篮子”产品在生产过程中和进入市场前的质量卫生安全。

健全市场机制，就是要加强市场建设，整顿和规范市场秩序。重点要加强中西部地区批发市场建设，完善城市骨干批发市场服务功能。有条件的批发市场应积极采用新的交易方式和手段，引入现代营销方式和流通组织形式，提高流通效率，降低交易成本。此外，还要严把市场入口关，逐步建立“菜篮子”产品质量卫生安全强制检验检疫制度。突出抓好市场秩序的整顿和规范工作，严厉打击不法经营活动，确保“菜篮子”产品正常流通。

加快科技进步，就是要充分运用现代科学技术，提高产品质量和档次。要加速优质专用农作物和畜禽水新品种的选育、推广，加强高效、低毒、低残留农业投入品的研发，加快绿色、有机食品等生产综合配套技术的推广应用。同时，还要加强加工、储藏、保鲜、包装、运输和检验检测技术手段的研究。

发展产业化经营，就是要转变生产方式，建立有利于保证产品卫生安全的产销体制。目前，我国“菜篮子”产品基本由农户分散生产，产品质量卫生安全难以监控。解决这一问题的有效途径，就是发展产业化经营，由龙头企业通过“订单农业”、建立原料基地等方式，带动农户按照标准化、专业化、区域化的要求，进行“菜篮子”产品生产、加工和销售，确保产品质量卫生安全。

抓好新阶段“菜篮子”工作，既是一项重要的经济工作，也是一项严肃的政治任务，任务十分艰巨。各地区、各部门一定要加强领导，明确分工，落实责任，精心组织，以“三个代表”重要思想为指导，真抓实干，为进一步丰富和繁荣城乡“菜篮子”市场，促进农村经济发展而努力。