7月25日至8月6日，由省农业厅牵头，我省瓜菜生产大县、有关农业行业协会以及龙头企业的代表对西北市场进行调研，先后考察了13个大型果菜批发市场，并与当地农业主管部门和果菜经营大户面对面座谈，详细了解各省区近年来农业产业发展情况、海南果菜在当地的销路和存在问题。

从调研情况看，无公害农产品在西北的推进正在提速，大棚瓜菜建设也在加速。此类信息表明，如果不能跨过这些“门槛”，对于我们而言，就意味着市场的丧失。

抑己之短，扬己之长。海南瓜菜必须坚定走“人无我有，人有我优”的道路，并解决如长途运输中的储藏、保鲜问题，才有可能更有效开拓西北市场，在市场中占有更大的份额。―――编者

辣椒与冬瓜唱主角

在新疆最大的外地果菜批发市场―――乌鲁木齐南站蔬菜瓜果批发市场，当地最主要的果菜批发商韶荣公司负责人介绍说，去年全年，新疆从外地调进各类蔬菜共有20多万吨，而来自海南的瓜菜有2万多吨，占市场份额的十分之一。其中各类辣椒1．7万吨、青皮冬瓜1600吨，是两大绝对主力，占冬春季节当地同类蔬菜消费量的80％。

不仅是在新疆，整个西北5省销量最大的海南冬季瓜菜就是辣椒与青皮冬瓜。兰州张苏滩果菜批发市场是目前西北最大的综合批发市场，辐射西北各省。那里的一位运销大户介绍说，从11月至第二年的5月，该市场平均每天都能批发出海南辣椒12万斤，冬瓜2万斤。

海南辣椒与冬瓜之所以在西北受欢迎，据了解，一是因为当地冬春季节喜食辣椒，吃火锅时又大都要以冬瓜作为配菜；二是这两种菜适宜长途运输，尤其是海南产的青皮冬瓜不仅耐运，而且可以贮存较长时间。

海南其它瓜菜在西北销量如何？宁夏一位瓜菜运销大户介绍说，1996年以前，海南的豆角、黄瓜、西红柿等在当地还有一定的市场，这两年已经没人运销这些品种了。据了解，这种情况在其它几省也普遍存在，其它品种不仅在当地销量小，而且呈逐年下降的趋势。主要原因是当地设施农业的迅猛发展。

以宁夏为例，上世纪90年代以前，当地蔬菜生产主要是露地菜，兼有少量的覆膜菜，只能供应夏秋市场，冬春季节居民吃菜只能依靠腌制菜、储藏菜和外来菜。截至去年底，当地高效日光温室已发展到了5万亩，各类大棚2．3万亩，设施蔬菜人均占有量52．2公斤，不仅能够自给，每年还要外调 10多万吨。

据悉，目前除新疆外，西北几省区设施农业的发展都非常迅速，规模最小的青海，设施蔬菜面积也已达到3．08万亩，比1995年增长了2倍。各省区对外来菜的依赖程度日益降低。

省农业厅有关人士指出，内地设施农业的发展，更加要求我省瓜菜生产坚定不移地走“人无我有、人有我优”的道路，以特有和优质的农产品赢得市场。

据了解，在目前的技术条件下，西北的日光温室和和大棚中还不能大量种植辣椒和冬瓜，因此相对与西北地区，这两大主角仍然具备“人无我有”优势。然而，近几年广东、广西、云南等地瓜菜以低成本大量进入西北市场，对海南菜造成严重冲击。有关人士指出，加强对这些省区的调研和协调，尽量错开上市时间，是海南瓜菜能否在西北市场守住阵地的一个关键。

另外，品种、品质选择均不可忽视。调研人员发现，同样是辣椒，青海消费者对一种长达50厘米、俗称为“猪大肠椒”的品种特别青睐，甘肃、安徽培育出的“亨椒5号”、“亨椒8号”较受欢迎。调研人员表示，在今年的瓜菜生产中，将向有意往西北销售辣椒的公司与农户重点推荐这些品种。

无公害提速推进

在银川市最大的农产品批发市场―――北环蔬菜果品综合批发市场，记者看到，两块醒目的无公害宣传牌矗立在市场入口。

我省调研人员参观了这里设施先进的农产品快速检测实验室。工作人员介绍，每批运到该市场的大宗蔬菜都要进行抽检，一般30分钟就能完成。此时，一批刚到的蔬菜被检验出有机磷超标，不符合无公害的要求。市场管理员当即决定：拒绝此批蔬菜进场交易。

据了解，银川市各主要批发市场现在都已建立了类似的检测实验室，市里成立了“放心食品”工程工作办公室，专门负责瓜果蔬菜无公害的全程监控和管理。该市计划在5年内全面推行无公害化生产，建立起完善的品牌识别认证监督体系。

银川的步骤在西北大城市中还不算最快，成都市600万亩基地中，已有140万亩通过了产地环境评估检测，确定为无公害果菜生产基地。市政府将禁用、限用和允许使用的农药品种明文公布，成立农业综合执法队伍，严格加强对农业投入品的管理。与此同时，该市从今年开始，实行市场准入制度。另据了解，兰州市也将在今年年底推行市场准入制度，届时，两市将对不合格外地农产品关上大门。

调研过程中，西北各省区农业部门都表示，全国“菜篮子”工作会议的召开对各地触动很大，无公害农业的推进速度肯定要加快。

省农业厅厅长肖若海表示，西北调研结果说明，无公害是今后食用农产品进入各地市场一道不可回避的门槛。作为农产品外销大省，海南必须把无公害工作当作大事来抓。做好了，海南农业将上一个新台阶，否则后果不堪设想。

他山之石可攻玉

调研的过程也是学习和交流的过程。西北兄弟省区农业工作中的一些先进经验让我省调研人员感受深刻。

比如，甘肃省近几年大力促进蔬菜深加工业的发展，建成30多家从事脱水、制酱、榨汁的龙头企业，每年深加工各类果菜 20多万吨，而产品大都销往欧美和日本，不仅消化了当地相对过剩的农产品，而且实现了增值和创汇。我省有关人士考察后指出，这一点对于海南农业极具借鉴意义。

在同当地农业主管部门的交流中，我省调研组也向各省区同行介绍了海南农业部门转变工作职能，重视研究市场，以市场为导向积极调整农业产业结构的作法，引起了西北各省区的广泛重视。他们笑称我省调研组是给他们传经送宝来了。

农产品市场开放是双向的，在我省农产品大量销往西北的同时，西北的农产品也希望进入海南。西北各省冬季生产瓜菜的自然条件不佳，需要海南支援。另一方面它们又是夏秋蔬菜生产大省，产品外销量也很大，而海南夏秋季正是农产品相对短缺时节；海南的热带水果在西北受欢迎，而西北也是著名的水果产地，哈蜜瓜、葡萄、蟠桃等品质出众；我省是著名的南繁育种基地，然而制种量还很有限，每年需要从外地大量调入种子，而西北各省大都是制种大省，正好能够满足我省的需要。

正如新疆农业厅一位负责同志所说：“你们在海之南，我们在天之北，互补性强，双方携手，合作前景广阔。”

热带水果大路宽

与瓜菜生产遭遇严峻挑战，空间缩小相比，我省各种热带水果在西北地区经历了从陌生、不习惯到被大家广泛接受的过程，消费量逐年攀升，市场前景十分看好。

在西宁交通蔬菜综合批发市场，水果运销商王中海介绍说，以前青海人不怎么吃芒果，觉得味道怪。现在行情变了，该市场芒果的年销售量已达40万公斤。西安西北果品中心批发市场的陈祥经理介绍说，这两年海南菠萝在陕西的销量明显增长，春季高峰时每天都有三四辆“后八轮”（大型汽车）到货，而且当天就能批发出去，总销售量在120万公斤以上。

在西北，最受欢迎的海南水果是香蕉和冬季的无籽西瓜。银川东环果品市场规模不大，仅供应宁夏地区，可是该市场去年销售海南香蕉已达600万公斤、无籽西瓜20多万公斤。而从兰州西站果品批发市场批发的海南香蕉每年达到7万吨。据初步统计，这6个省区年销售海南香蕉总量约为17万吨，西瓜2万吨。

海南香蕉在西北市场表现出色，缘于我省各香蕉龙头企业注重品质，在生产、催熟、保鲜、运输过程严格管理，因此产品外观精美，口感也不错，在西北市场上已经基本取代了进口香蕉的地位，成为高档香蕉的代名词。大唐公司的“大唐”、祥麟公司的“百果园”、万钟公司的“尖峰”等，在西北水果市场已经成为了响当当的品牌。兰州“香蕉大王”宋诚介绍说，他每年从2月开始运销海南香蕉，直到9月海南香蕉断档才改销进口香蕉。新疆“香蕉大王”刘百林年销售各地香蕉7万吨，而其中海南香蕉5万吨。

虽然海南热带水果市场前景看好，但也存在问题。一些运销商反映说，部分海南水果质量不过关，比如西瓜“空心”现象，香蕉“硬芯”情况等。省农业厅有关领导表示，海南要重视这些问题，采取有效措施加强水果生产过程的标准化，维护海南水果的良好声誉。

运销商还对海南水果的出产期提了建议，一位运销商说，他经营海南荔枝风险很大，一般只敢做10天，因为一旦与广东荔枝撞车就会亏大本，他希望海南荔枝能想办法再提前一些时间上市。另一位运销商指出，每年6月至8月正是北方水果大量上市的时候，香蕉在此期间很难卖出好价，海南应有计划地缩减夏蕉产量，避开这低谷期。