一、 上海市的商业发展概况

上海市总人口1600万，2001年完成社会消费品零售总额1861.3亿元，各类商品销售全面增长。吃的商品零售额756.91亿元，穿的商品零售额247.14亿元，用的商品零售额842.33亿元。其中农副产品市场成交额200亿元，主要品种销售量为：蔬菜200万吨、肉类50万吨、水产品40万吨、豆制品15万吨果品90万吨（其中外地进来45万吨、本地产35万吨、进口10万吨），果品零售近年以翻翻速度增长。

消费结构升级趋势明显，科技含量高、时代感强的家电、通信等耐用消费品、各地区名优特精品成为新的消费主导。“宁吃仙桃一口，不吃杏桃一筐”，上海市民在农副产品消费方面已经从装满菜篮到净化菜篮、从追求数量向质量和安全方面转变。上海市是农业部无公害食品行动计划、经贸委“三绿工程”（绿色食品、绿色通道、绿色市场）试点城市。2001年上海市政府实施了“食用农产品安全工作计划”，其中最主要措施是投资2000万元建立安全防范检测系统，实行三级检测（企业自检、委托检测、执法监测），重点检测粮食中的面粉增白剂、蔬菜水果中的农药残留物、水产品中的甲醛、豆制品中的细菌超标、肉类中的瘦肉精。

上海市拥有商品交易市场950个，批发市场146个。以连锁超市为代表的新型业态显示出较强的市场竞争力。全年连锁商业销售额520亿元，比上年增长43.3％。至2001年末，连锁网点达4193家，其中，连锁超市门店1090家，便利店1824家。上海市的大型连锁企业的主要经营类型是：大买场（经营面积数千上万平方米，位置在交通要道区域，经营品种丰富齐全）、标准超市（经营面积数百上千，遍布全市主要街道，是传统的超市经营模式）、便利店（经营面积在几十平方米，为居民小区提供便利服务）。

二、 重点商业企业介绍

本次考察的重点是全国最有名的两个大型连锁商业企业――联华和华联企业。

1、联华超市股份有限公司

联华超市股份有限公司，是目前国内规模最大、经营业绩最佳的超大型连锁超市公司。近几年来，联华超市每年以50%的超常规速度，健康稳步地高速发展。联华超市不仅拥有先进的采购体系、现代化的配送中心和成功的商品营销模式，而且经营规模不断扩大。随着全国发展战略的不断推进，到目前为止，联华超市门店网络覆盖面上升到了10个省、80多个城市。中国商业联合会、中华全国商业信息中心2002年3月25日在北京举行的"全国大型零售企业、餐饮业2001年度主要经济指标及主要商品销售情况信息发布会"公布的信息资料显示：2001年度中国零售、餐饮百强排名中位居其排行榜第一的联华超市商品销售总额为140.63亿元。这是联华超市股份有限公司继1999年以来，已经连续三年荣登榜首，成为中国连锁企业发展最为成功的企业之一。另据国家经贸委公布的2001年消费品零售连锁企业经营情况调查，按照销售额对全国20家企业进行排名，再度名列第一，并且成为中国连锁业的五连冠得主。

在未来的发展中，联华超市股份有限公司计划到2005年网点规模将达到6000家，销售规模达800亿元。联华超市具有与“航空母舰”型的国际著名商业跨国集团抗衡的实力。

联华公司与供货商的合作方式主要有两种：

①定单供货：联华公司与供货商签定定单合同，供货商按合同规定的时间、数量、品种按计划将货送到联华公司的物流配送中心，再由配送中心送往各个店面。这种方式是由联华公司包买下再销售。

②非定单供货：供货商直接送往联华公司各个店面，由供货商制定销售价格、降价处理、换货等，货款45天结算。

2、华联（集团）有限公司

华联超市目前以上海为中心，在沪、京、宁等地共设有５座现代化管理的相互联网的配送中心，初步形成了全国物流配送框架，向公司分布在全国的近千家零售店配送。其仓储面积8万平方米，库存量９０万箱，日均吞吐量达15万箱。按照华联超市董事长华洲的设想，作为连锁超市业第一家具有优势的物流公司，华联超市物流公司计划在３至5年时间内，建成国内一流的现代物流配送网络，成为全国一流的第三方物流服务供应商并实现海外上市。

由华联超市投资的上海华联超市物流有限公司6月6日正式成立。此举表明华联超市将根据核心资源优势互补的原则，率先在全国范围内建立起网络化的现代物流配送体系，并构建一种物流战略联盟型态。

华联超市与供货商的合作方式主要有多种：

①欢迎供货商在其连锁商场中搞展示精品、产品促销活动，通过促销活动可以发现哪些产品被市民接受，从而确定长期的供货关系。通过这种活动一般有25%的产品留下来。

② 代理销货：供货商定时送货，按一定周期结算。

③ 建立供货基地：华联公司与农产品生产基地签定长期供货合同，保障货源稳定。

④ 合作成立公司：与供货商、生产商共同投资成立合作公司，共同经营，利益共享、风险共担。

三、 考察体会与总结

7月28日下午林局长召开了这次上海之行考察座谈会，蒋副局长、林主席和其他同志畅所欲言，先后谈了谈这次考察的体会。通过这次考察增强了开发市场、建立农垦物流系统的紧迫感和责任感，农垦各级领导应转变观念，以市场为导向、将营销工作作为重点工作来抓，就象抓干胶生产那样；总局应制定生产物流发展规划与计划，打好品牌战略，提高海南农垦知名度，面对我国加入WTO 的挑战，积极采取措施，争取主动。农垦农产品进入超市是一个很有潜力的发展方向，但也了解到进入超市的难度（进入超市门槛较高，需要进场费、通道费，结算周期长，很难做到先款后货或现款现货），因此，既要抓好进入超市的开拓工作，也不放弃开拓批发市场（批发市场占市场总份额的85%，货款回收较及时）。这次参观的两大连锁商业企业都有非常先进的科技管理手段，没有计算机网络管理，就没有现代化的连锁商场和物流配送。海南农垦应该加快组建物流公司的进程，建议在农垦电子商务交易中心基础上组建，尽快组建物流公司的目的就是要采用现代化的企业制度和先进的网络技术架设产销桥梁，通过获得绿色认证、市场准入，搞好包装设计、广告、宣传、展销，统一对外打造海南农垦品牌，农场入股物流公司是比较好的思路。

最后，林局长对这次考察做了总结，并对今后的工作做了重要指示：

1、 必须认识到市场出现新的规律和新的要求

① 市场销售由个体摆摊向连锁超市、大卖场方向发展；

② 市场销售由大路货向名优特、精品、新奇产品方向发展；

③ 从追求数量、质量向安全健康转变

④ 鲜活产品向加工、半成品转变

2、 农垦的产业调整和生产必须面向消费者、面向市场

① 按市场要求选择品种、制定生产计划；

② 由市场消费量确定生产量；

③ 获得市场准入、实行标准化生产。

3、 如何连接生产和市场是今后的重点工作

① 制定农产品标准体系，全程规范管理、建立质量安全监测体系，保证产品质量；

② 制定生产与物流行动计划；

③ 建立“三绿”示范基地，争取农业部、经贸委支持；

④ 建立物流经营实体，实现产销对接，以股份制方式组建物流公司，通过探索、总结、完善，从小发展壮大；

⑤ 加快装备企业的现代化冷藏运输设备，实行“流动冷藏库”收存农产品，保证向主销区提供高品质、稳定产品的供货渠道；

⑥ 创立统一的农垦农产品品牌，集中资金加大宣传、促销力度；

⑦ 建立农垦农产品加工基地，适应连锁超市、大卖场的需要；

⑧ 选择合适时机在各大城市开展促销活动。