江南和越秀两个蔬菜批发市场每天蔬菜成交量在５００万公斤左右，除了供应广州市场，还大量销往省外。国有的越秀市场以干品为主，如土豆、冬瓜等，民营的江南市场以鲜菜叶菜以及名、优、特品种和反季节蔬菜为主。江南蔬菜批发市场公司董事长叶灿江说，过去两个市场隔墙而开，为了拉客户，各自都有针对对方的经营措施。为了避免恶性竞争，几年前双方曾就合作进行过商谈，但谈不拢。今年，市政府决心提高广州蔬菜交易市场档次，建设全国性的农产品集散地，于是从中撮合，两家同意组建股份有限责任公司，民营占７成，国有越秀市场的上级广州蔬菜果品企业集团占３成。从今年７月起正式合并以来，统一管理，统一收费，人员减少，降低交易费用，方便买家，全力打造广州最大“菜市”。

市场经济就是竞争经济，两家合二为一没了竞争，对市民有什么好处呢？叶灿江说，虽然现在隔墙竞争没有了，但竞争的档次在提高，变成和其他全国性市场的竞争。合并后，两个市场优势互补，竞争力提高了，交易方便，北方的蔬菜供应商更愿意来这里做生意，为广州市民带来了更丰富的蔬菜品种。

同样地，南菜北运也更加顺畅，广州乃至广东、海南的菜农也从中得益。

广州市政府主管部门将江南市场定位为全国农产品集散中心，对市场建设给予大力支持。现在，江南市场决定投资２．２亿元，征地２５万平方米，用３年时间进行高标准建设，使之具有传统交易、拍卖和网上交易相结合的功能全、规模大、档次高的蔬菜批发市场。