天南地北蔬菜荟萃

据上海市农产品中心批发市场的市场负责人介绍，随着目前上海郊县地区蔬菜种植面积的缩小，近年来客菜已经成了上海蔬菜市场的主角。来自浙江、江苏、安徽等周边地区的大量新鲜蔬菜，不但满足了上海市民的“菜篮子

”需求，而且还给人们以更多的挑选余地。据记者了解，最近上海的客菜供应链越伸越远，最西达到新疆，最北到了辽宁，最南则到了海南，这些地区的优质特色蔬菜出现在上海的菜场上，而且保持了与上海郊菜一样的新鲜、廉价。

用冰块保蔬菜新鲜

菜场工作人员介绍，这段时间从远路运往上海的蔬菜，主要有来自兰州的百合、辽宁锦州的西红柿、昆明的西芹、广东和海南的菜心、芥兰等，这些蔬菜从当地运到上海少则两天，多则四、五天，如何保证蔬菜的新鲜呢？据了解，这些蔬菜的长途运输大都采用了5℃到10℃的恒温运输车，距离稍近的，则在运输车的每个角落和间隙里都塞上了冰块，并且用冰将蔬菜分隔存放。因此，摆放在摊位上销售的远路蔬菜，新鲜程度上与本地蔬菜没什么区别。

远路蔬菜更加“绿色”

据记者了解，虽然这些远路蔬菜经过了长途跋涉，然而在上海市场销售时，价格却不比本地菜高，主要是因为那些蔬菜生产地的种植成本，相对来说低于上海及周边地区，因此即使加上保鲜费和运输费，也最多与上海的市价持平。不过，对于市民来说，购买外地菜最大的好处是，它们一般都是当地的特产，无论口味还是营养，都要高于上海本地的移植品种，比如兰州百合、新疆土豆的品质就相当出色，而且与沿海地区相比，不少来自内地的蔬菜，都是没有任何污染的“绿色蔬菜”，食用这种蔬菜显然更加有利于健康。