一手策划了这场农产品秀的华略国际整合行销有限公司总经理厉馥华小姐表示：“所谓‘台湾优质农产品’是这样一个概念：在气候、土壤条件都十分适宜培育优质农产品的中国台湾省，生产着很多品种特殊口味极佳的农产品，包括水果、蔬菜、海鲜、肉禽等，这些产品在台湾都是有名气很响的注册商标。长久以来，台湾的这些农产品虽然也有很小量地在上海销售，但是无论从数量还是知名度上都很不够，现在我们的任务就是把这些宝岛上的丰富物产介绍给上海的市民，所以把这些资源整合成‘台湾优质农产品’来进行营销。这对上海――台湾两地的经济文化交流也会有很大的益处。”

目前，在上海的水果市场上，台湾水果的名声正在逐渐扩大。尤其是杨桃、莲雾等高档水果，这些水果虽然价格不菲，但是在上海的知音还是有一些，过节时的果篮里也经常可以看见它们的影子。据到场的水果分销商分析，台湾盛产的香蕉、凤梨和芒果等水果陆续大规模进入后，很可能会在市民中掀起一股台湾水果热，就象当年的美国橙子一样。

台湾水果种类繁多，盛产各种热带、亚热带、温带水果并且全年供应不断。由于台湾水果种植全面实现了栽培管理科技化，其水果无论是在外观和品质上都十分优秀，畅销多个国家。例如在台湾号称“水果皇帝”的莲雾，由于其果皮质感好、果肉清脆爽口、营养价值高而赢得“健康食品”的美誉。杨桃更是以营养丰富著称，果肉中含有大量葡萄糖、有机酸、蛋白质、各种维生素和微量元素等。台湾木瓜因具备丰胸美容的功效而备受台湾女性消费者青睐。除了极高的营养价值，台湾水果还普遍具有清热败火的功效，尤其适于夏秋季节食用。

除了水果外，拥有广阔海水渔场资源台湾还是个产鱼大省，彰化、云林等地的渔场非常著名，它们生产的鲷鱼、鳗鱼、鲔鱼出口到日本、法国、意大利等众多美食大国，成为高级料理的首选之品。