２００３年４月，深圳天俊公司一批蔬菜出口日本，被日本进口商以日本当局检验出农药超标为由拒绝支付货款。深圳农业企业在抱怨日本欧盟等发达地区故意设置“绿色壁垒”的同时，不得不承认自己的许多农产品在质量安全方面确实存在农药残留偏重等问题。

如何给深圳市民提供大批“无公害蔬菜”、“品牌肉”、“放心鱼”？如何打破发达国家设置的“绿色壁垒”？在市农林渔业局的组织下，深圳数十家农业企业昨日在迎宾馆桃园结义，表示要严格按照欧盟标准建立一批“菜篮子”品牌。

造“菜篮子”品牌需“五化”

在昨日的会议上，深圳大多数农业企业负责人都表示有过天俊公司所遇到的情况，并感叹“不进行健康养殖农产品就出不了国门，而且会连国内的市场也渐渐丢掉”。要对抗“国际绿色壁垒”，就要建立一批“菜篮子”品牌，提高农产品质量，要注重引进新品种，吸收新技术，做好“五个化”工作，即优质化、无害化、标准化、品牌化、科技化，选择适销对路的优良品种，提高科学技术含量，按照标准化规程生产，强化药物残留监控。

销售终端还是以深圳为主

深圳农业企业家们因为频频遭遇国际绿色壁垒而反思“菜篮子”问题，但他们一致清醒地表示，深圳市场还是他们的主要销售终端。目前无公害蔬菜在超级市场的配送零售已经比较成功，在深圳已经占有约１５０家超市的连锁经营专柜，每天销售量达１００吨。今后要扩展到珠三角其他城市的超级市场、社团食堂和餐馆酒店，并看准机会冲击国际市场。

目前深圳国家级农业产业化龙头企业为数不多，只有农产品、光明、农牧、天俊等少数几个，其规模和影响力也偏低。像“深农配套系种猪”这样列为国家级新产品计划的国家级、省级名牌产品屈指可数，且市场占有率极低。

无公害蔬菜标准将赶超国际市卫生防疫站食品科会不定期检测市面上的无公害蔬菜

据透露，我国的“无公害农产品”行业标准２００１年９月１８日才出台，并且“无公害农产品”标准主要是对农产品中的重金属含量、农药残留和哨酸盐等作出规定，有毒有机物的指标和标准则不在范围之内。

深圳市农业局化肥农药农产品检验检测中心的张主任表示，《深圳无公害蔬菜生产环境质量标准》光农药残留指标就有一二十个。相对于国家标准，深圳市的“无公害蔬菜质量标准”更严格，更有针对性。

据介绍，市农业局对“无公害蔬菜”的检测有三道关：生产基地的审定，对土壤、水源、空气等生产环境质量进行检测；按技术规程施肥用药和管理；产品进入交易市场前的质量检测。

据田地公司经理林绍得介绍，农业局检测的最后一个环节（即成品的检测）一般要两天，若等检测结果出来之后再上柜就会大大影响蔬菜的新鲜程度，所以他们往往先用“快速检测试纸”检测，若呈阳性，证明蔬菜不达标，他们就会将这些蔬菜收回处理，只有呈阴性了，他们才会让蔬菜独立包装上柜。据了解，这种试纸的检测标准高于国家有关标准，如对有机磷的反应，国家标准是百万分之一，而试纸遇到了千万分之一也会呈阳性，因此经过试纸检测合格的蔬菜还是能让市民放心食用的。

检测中心的张主任还告诉记者，目前在各商场设立专柜的“无公害蔬菜”都经过他们的检测，检测结果还是相当令人满意，并没有出现不达标现象。

市卫生防疫站食品科的罗主任也告诉记者，他们会不定期对市面上出售的无公害蔬菜进行检测，目前没有发现不合格产品。