出口水产品以罗非鱼和对虾为主打品种，罗非鱼占出口总量的三成以上，对虾则占20％。

业内人士分析称，在水产品国际“技术壁垒”林立的今天，海南水产品能在竞争激烈的国际市场上抢占一席之地，靠的是污染少、肉质鲜的“绿色品牌”。无论是捕捞的还是养殖的，我省水产品都色泽鲜亮，肉质鲜嫩。其质量均能达到西方国家的食品质量要求，在国际市场上具有较强的竞争力。

另外，水产加工“短腿”的拉长，也拉动了出口的增长。今年来，省海洋与渔业厅大作水产加工文章，把加工“蛋糕”做大。今年已有好当家、海力生、远跳、台胜、佳德信等6家出口加工企业建成投产，新增加工能力9．55万吨。另外，我省已有3家水产加工企业通过欧盟注册，14家通过美国HACCP验证， 17家通过韩国认证，使企业获得了通往国际市场的“通行证”。