怎样评价目前我国果蔬产业的发展走势?记者从首届中国果菜产业论坛上看到，果蔬产业在由数量型向质量型的转变过程中，产业功能正在不断丰富，不仅较好地实现了经济功能，同时完善着生态功能，塑造着文化功能。这三大功能的出现，标志着我国果蔬产业开始进入稳定发展的繁荣时期。

果蔬产业随着农业产业结构调整异军突起，到2002年，我国继续保持世界蔬菜、水果生产第一大国的地位。

蔬菜的面积和产量分别占到世界总量的41．7％和47．7％；果树面积占世界的20．2％，产量占14．5％。去年，果蔬出口金额占我国农产品出口总额的20％，占农产品贸易顺差高达55．5％。果蔬产业已经成为我国农业经济的支柱产业之一。一大批基地通过发展果蔬产业而实现财政增收，农民增收。论坛上公布了由中国果品流通协会、中国蔬菜流通协会、中国食用菌协会、中国绿色食品协会等机构联合选出的第三批“中国果菜十强县”。这些县的共同特点是农业结构调整思路清晰，措施得力，果蔬产业发展较快，农业经济整体实力和综合效益增强，农民收入稳定增长。

生态农业在我国起步较早，但过去长期局限在一户、一村、一乡。果蔬产业在迅猛发展的同时，尤其在向质量安全标准靠拢的同时，果蔬产业与生态农业并轨，涌现出一批生态县、地(市)、省。“猪果沼”、“猪菜沼”、“果草畜”等一批成熟的生态农业技术普及面越来越大，使其果蔬产品符合无公害、绿色、有机、安全的认证要求。

果蔬产业发展到一定规模，文化功能日渐显现。近几年，以果蔬产业为依托的民俗旅游、观光旅游、生态旅游成为产地的一个全新的经济亮点。桃花、梨花，花开有节；西瓜、甜瓜，采摘有节。一批产业能人在经济与文化的交融中成长起来，他们从果蔬产业中经营出地缘文化、物流文化、饮食文化、节庆文化。