特色农业，就是用区域内独特的农业资源开发区域内特有的名优产品，并将其转化为特色商品的现代农业。特色农业的关键之点就在于“特”，其具体表现在如下三个方面：一是特色农业之“魂”是惟我独存或惟我独尊。我国自古以来就有“物以稀为贵”的道理，对于发展特色农业来讲，也只有做到了人无我有、人有我优才能“特”起来。二是特色农业之“根”是天赋。也就是上天赋予的自然地理环境条件。俗话说，一方水土养一方人，这句话用到各地的农业发展中，可以说是绝对的真理。各地的自然条件自古以来就有所不同，如果不切实际地盲目模仿别人，“月亮走，我也走”，就只能是“东施效颦”，落个劳民伤财的后果。三是特色农业之“本”是传统。即我们通常所讲的种植、养殖或加工习惯。尤其是先进的农业科技，绝对不是“庄稼活，不用学，人家咋做咱咋做”所能做得到的，而“科技兴农”靠的就是科技进步，如果不管农民有无技术就强迫农民特种特养，势必会造成事与愿违、事倍功半。当然，我们并不排除有些种养传统是后天形成的，其关键在于，要真正地形成传统，就不仅需要经历一个较长时间的逐步培养过程，而且一定要顺民心、合民意，即农民愿意干。

因此，要积极稳妥地推进特色农业的发展，就要牢记从当地的实际出发，注意避免“凡是传统的都是特色的”、“只有稀有名贵的才是特色的”、“只有特起来才能富起来”等误区，注意纠正“只要学得来就能特起来”、“要特起来必要大起来”等错误做法，注重发挥本地区所特有的自然资源优势、劳动力成本优势、地理环境优势、旅游资源优势以及后发优势，紧随特色农业发展方向国际化、技术支撑高新化、经营模式多样化等大趋势，多在如下几个方面下功夫：

首先，要脚踏实地寻特色。即根据当地的自然条件和社会经济技术条件，寻找当地发展特色农业的“本钱”。当地最具优势的特别之处，将是当地发展特色农业的首选。法国西部地区土地瘠薄，但却适合种植葡萄，于是就种出了优质葡萄并加工出了享誉全球的葡萄酒。巴西天气炎热，生产不出需要寒冷天气的优质小麦，但却非常适合生产优质橙类，成了世界上鲜橙和橙汁第一出口大国。这些成功的经验和案例，会使我们得到许多启迪。

其次，要突出特色调结构。特色农业是个相对概念。就粮、棉、油等传统种植业而言，创品牌、创优质就是特色；就资源而言，扬长避短、合理配置、充分利用就是特色；就市场而言，能够生产和销售满足不同层次、多样化需求的产品，就是特色。为此，需要调优传统产业，调强优势产业，调多特色产品。

最后，要围绕特色抓配套。广大农民在发展特色农业过程中，势必会经历一个从不认识到认识、从被动到主动的过程。为了缩短这个过程，调动和保护好生产者的积极性，各地要重点在加强宏观调控、具体指导和社会化服务等方面积极努力。为此，需要抓科技支撑，抓产业化经营，抓流通服务，抓政策落实。