在过去20年中，中国成了世界上最大的苹果种植者。中国的苹果太多了，以至于近5年来浓缩苹果汁的全球价格一直低迷。美国的苹果汁制造商每年都从中国购买大量廉价浓缩苹果汁――尽管他们不愿意谈论此事，而美国的苹果种植者每年都抱怨损失惨重。

　　在中国农业于20世纪80年代向更大的出口市场开放以后，西安的农民开始在政府的大力扶持下种植苹果。现在，中国每年生产15亿蒲式耳苹果――约占世界苹果产量的一半，几乎是美国年产量(约2．15亿蒲去饵)的7倍。此外，中国正在努力提高产量较低的果园的生产率。中国政府最近说将在今后5年积极发展11种农产品，苹果就是其中之一。

　　位于西安附近的通达果汁礼泉有限公司加工厂生产的浓缩果汁几乎全被装在巨型无菌桶中用船运到了国外。这些浓缩果汁被运到了美国、俄罗斯、德国、荷兰、瑞典、澳大利亚等国。