冠生园果蔬脆片厂是定安县新近引进的一家果蔬深加工企业，由海南国信能源公司与上海老字号食品企业冠生园合资兴建，生产设备从荷兰引进，自动化程度达95％以上，可对海南本地出产的菠萝、杨桃、芒果、木瓜、番石榴等水果及芹菜、莲藕、西红柿、南瓜等蔬菜进行加工生产，经过加工的果蔬能保持原有的色、香、味和营养成分，具有低糖、低热量、天然、健康等特点，是一种新兴的休闲食品。经过加工的果蔬，增值可达40％以上，产品大部分外销，小部分进入国内超市销售。

随着定安果菜种植规模的不断扩展，以及邻近省会海口地理优势的日渐显现，果蔬深加工在定安悄然兴起。据介绍，近几年来，定安按照调优、调高、调精的原则，调整农业产业内部结构和区域结构，调高了瓜果菜在农业总产值中的比重，目前全县热带水果和瓜菜的年产量已近14万吨。

为此，定安县委、县政府审时度势，提出了“围绕农业抓工业，抓好工业促农业”的思路，积极招商引资发展果蔬加工业，以实现农产品的保值增值。目前，定安县的果蔬深加工企业已发展到3家，其中幸福食品厂主要瞄准海口市场，依托定安及邻近市县丰富的花生、椰子等农业资源，生产出花生浆、椰子汁等10多个产品销往岛内外；绿沁园菠萝加工厂则紧盯定安的菠萝资源，开工数月已生产菠萝罐头400多吨，远销欧美市场。