原产地标记注册相当于“出生地证明”，是将商品的原产地作为知识产权保护的一种手段，是国际上通行的对本民族特色产品进行保护的法定措施。按照WTO规则，如果原产国对某项商品进行原产地的注册认证，其他缔约国则有保护的义务。原产地标志也是商品质量形象的一个重要标示，有了它就有了打假打劣的“利器”和通往国际市场的“护照”。

潮汕风味菜包括橄榄菜、贡菜、咸菜、酸菜、原味菜脯、香脆菜脯等，是由潮汕传统独特的加工工艺制成的美食，是潮汕美食文化的重要组成部分。潮汕盛产包心芥菜，每逢芥菜丰收，潮汕农户便用芥菜叶配以岭南佳果―――橄榄，熬制成美味可口的橄榄菜，可以长时间地贮存备用。而贡菜的得名相传与宋帝豹有关。据说宋帝豹当年为避追兵流落至潮汕饥不择食，当地农夫拿出自行腌制的芥菜作为贡品，被视为珍馐，贡菜因此得名。

上世纪八十年代初开始，外砂镇凭借“梳理传统渊源，培植特色经济”的发展理念，大胆开发潮汕风味菜，特别是玉蕾食品实业有限公司等骨干企业，积极走“公司 基地 农户”路子，把选择优良果蔬品种、有规划布产、无公害化原料生产、原料定级收购和初级加工等产前环节都纳入企业管理计划，并建立企业实验室，加强产品质量实时监控和研究开发力度，使潮汕风味菜得到了很大发展，经历了产品销售从沿街叫卖到摆上商铺到打入超市；产品包装从笨重的大坛装到软包装到精美的瓶装、罐装；生产规模也从家庭作坊到小工场到现代化厂房的三大跨越。目前，全镇拥有生产厂家200余家，产业工人约1万人，年产值超过6亿元，占全镇工业总量的25%左右。

据了解，玉蕾公司生产的“玉蕾”牌潮汕风味菜系列食品早已畅销全国各大中城市和东南亚各国，并被中国食品工业协会认定为“中国知名食品信誉品牌”，曾获中国食品博览会金杯奖。今年年初，“玉蕾”还被评定为广东省“著名商标”。