韩国蔬菜保鲜新方法问世

韩国近日发现了一种新的包装方法，可提高蔬菜的新鲜度，使蔬菜在常温下可多贮存３－５天时间。可以说，新鲜度是生菜、紫苏叶、辣椒等蔬菜的生命，而在流通过程中经常发生变质等现象，大大降低了产品的商品价值。以韩国江原大学郑川顺教授为首的研究组利用新包装方法，在包装内充入氧气、二氧化碳的混合气体，然后密闭保存，该种方法比普通新鲜度的维持时间能长３－５天。包装内的气体对人体无害，不破坏蔬菜的营养，同时可保持蔬菜新鲜。